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食品冷庫的土建結構形式主要有鋼結構、鋼筋混凝土結構、混合結構、磚木結構，冷庫結構主 要是承擔建筑物重量和建筑本身重量的主要構件，如屋架、梁、樓板、柱子、地基等。
1.鋼結構
主要結構構件使用鋼材組成，目前市面上大型冷庫一般都采用鋼結構冷庫，鋼結構冷庫在大型 冷庫建造中有非常突出的地位。
2.鋼筋混凝土結構
主要承重結構使用鋼筋混凝土組成，鋼筋混凝土結構多用于單層冷庫，多層混凝土結構多用于 無梁樓蓋結構中。
3.混合結構
顧名思義混合結構的主要承重結構結合了磚結構和鋼筋混凝土木屋架組成，多用在單層小型冷 庫建造。
4.磚木結構
磚木結構是一種傳統(tǒng)的建造方式，承重部分有磚木組成，由于建造時使用大量木材，對防火不 理，目前在冷庫建造中很少使用這種磚木結構。
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