楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，口感也相當(dāng)?shù)拿牢?，只是其保鮮周期比較短，必須要放入專業(yè)的楊梅保鮮冷庫(kù)中儲(chǔ)藏，只有這樣才可以確保其產(chǎn)品品質(zhì)不受損傷。楊梅放入冷庫(kù)保鮮的時(shí)候要注意哪些問(wèn)題呢？
一、采前處理：楊梅在采摘之前一定要選擇正確的采收時(shí)間，未成熟或者是成熟過(guò)度的果實(shí)都不行，只有九成熟的果實(shí)是合適的；這個(gè)時(shí)候的果實(shí)表面圓整，發(fā)育良好，沒(méi)有明顯的外傷，不會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)€情況。
二、預(yù)冷：采收好的果實(shí)應(yīng)當(dāng)立即放入專業(yè)的冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，迅速將庫(kù)內(nèi)的溫度降至預(yù)定值，一般在零到2℃左右，是楊梅的溫度能夠迅速下降，以此來(lái)抑制其呼吸作用，消滅病害細(xì)菌。
三、裝箱：由于楊梅怕壓怕擠，因此在裝箱時(shí)要優(yōu)先考慮泡沫塑料箱，在泡沫塑料箱的底部放入定型冰塊，然后再將預(yù)冷過(guò)后的楊梅整齊有序，緊密排列好；擺放好了之后要擠出袋內(nèi)的空氣，讓其達(dá)到一個(gè)真空的狀態(tài)，然后對(duì)著楊梅噴灑保鮮劑，蓋好怕我磨塑料箱蓋，在蓋底的地方適當(dāng)用力向下擠壓，令箱內(nèi)的果實(shí)能夠更加緊密地排泄在一起，封好封口，固定好箱蓋。
四、運(yùn)輸：運(yùn)輸裝車時(shí)果箱要堆實(shí)，固定好，讓其不能自由移動(dòng)，以免發(fā)生的果實(shí)碰撞損傷等情況；裝車的重量要適當(dāng)，量不可太大，也不可太小，在果箱和果箱之間要放隔熱保溫材料或者是泡沫塑料板。操作中注意控制好楊梅果實(shí)和冰塊的比例，根據(jù)運(yùn)輸距離的遠(yuǎn)近適當(dāng)?shù)挠?jì)算好應(yīng)該放入的比例，過(guò)少會(huì)導(dǎo)致楊梅果實(shí)溫度上升，保鮮期縮短，過(guò)多則有可能造成運(yùn)輸成本增加。
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