建造食堂的設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和飯店、酒店的廚房設(shè)計(jì)規(guī)范都是一樣的，有不少的客戶(hù)都想要了解建造食堂冷藏庫(kù)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)是哪些？所需要的費(fèi)用價(jià)格是多少？那么下面就來(lái)介紹下建造食堂冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及費(fèi)用造價(jià)。
食堂冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)需要遵守商用廚房的建造規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，還有國(guó)家和地方衛(wèi)生及消防的設(shè)計(jì)相關(guān)的要求。
食堂冷藏庫(kù)內(nèi)的各個(gè)區(qū)域要及時(shí)的進(jìn)行清潔，要保持干凈、沖洗地面，地面還要有防滑的特點(diǎn)。
食堂冷藏庫(kù)需要進(jìn)行分間處理，可分為粗加工間、熱加工間、主間、垃圾房等等，需要根據(jù)客戶(hù)的需求，從而來(lái)建造合理的分間，也可以更好的提高工作效率。
食堂冷庫(kù)內(nèi)的功能間中的設(shè)備需要根據(jù)客戶(hù)的要求，需要供應(yīng)的用餐人數(shù)的主食、菜肴種類(lèi)這些信息都是需要提前進(jìn)行了解的，還有冷庫(kù)的面積和庫(kù)房的高度，這些因素都是需要進(jìn)行滿足的。
食堂冷庫(kù)內(nèi)的進(jìn)行清潔操作區(qū)的區(qū)域，不能設(shè)置明溝，安裝地漏可以防止廢棄物的流入。
以下是建造食堂冷藏庫(kù)的費(fèi)用價(jià)錢(qián)影響的因素：
您建造的食堂冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)是磚混結(jié)構(gòu)還是鋼結(jié)構(gòu)，在利用率方面，鋼結(jié)構(gòu)的利用率要比磚混結(jié)構(gòu)的利用率要高一些，鋼結(jié)構(gòu)廠房因?yàn)楦叨容^為寬裕，貨架及大型運(yùn)輸冷庫(kù)的設(shè)備是可以自由進(jìn)出的。關(guān)于廠房的建筑結(jié)構(gòu)選擇還是需要根據(jù)您冷庫(kù)的使用性質(zhì)及需求來(lái)進(jìn)行選用。
食堂冷庫(kù)制冷設(shè)備的選用，冷庫(kù)內(nèi)的面積、進(jìn)出貨品的頻率、冷庫(kù)的使用性質(zhì)，包括分間的問(wèn)題，這些因素都是會(huì)影響制冷設(shè)備壓縮機(jī)的選用。在前面說(shuō)到過(guò)，冷庫(kù)可分為粗加工間、熱加工間的庫(kù)房，庫(kù)房分間的不同，其溫度也是不一樣的，配置的的制冷設(shè)備壓縮機(jī)組及保溫材料都是不同的。
食堂冷庫(kù)保溫材料的選擇，普遍安裝冷庫(kù)的保溫材料大多數(shù)是聚氨酯保溫庫(kù)板，這種保溫庫(kù)板的厚度是可以根據(jù)冷庫(kù)設(shè)定的溫度來(lái)進(jìn)行安裝不同保溫庫(kù)板的厚度，冷庫(kù)設(shè)定的溫度原地，安裝制冷設(shè)備機(jī)組及保溫庫(kù)板造價(jià)也就越高。
以上是建造食堂冷藏庫(kù)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及影響冷庫(kù)造價(jià)的因素，如果您有建造食品冷庫(kù)的打算，或是關(guān)于冷庫(kù)方面的問(wèn)題，您都是可以隨時(shí)咨詢(xún)浩爽制冷在線客服的。
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