草莓又稱鳳梨莓、地莓等，多年生草本植物，屬薔薇科草莓屬。果實(shí)由花托膨大形成，植物學(xué)上稱為假果，栽培上稱為漿果。草莓原產(chǎn)于美洲和歐洲，適應(yīng)性很強(qiáng)，我國(guó)南北均有栽培。草莓是一種速生漿果，漿果中含糖11%，蛋白質(zhì)1%，脂肪0.6%，粗纖維1.4%，草莓柔軟多汁，酸甜適度，風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
草莓采收時(shí)，溫度可能高達(dá)30℃，若在陽(yáng)光下溫度更高，處于此環(huán)境下4h，果實(shí)的鮮銷性降低40%。因此，草莓采后要盡快預(yù)冷，采用強(qiáng)制通風(fēng)冷卻使草莓在1h內(nèi)降到1℃，而空氣冷卻需9h才能達(dá)到這個(gè)溫度。草莓的貯藏溫度為0~1℃。
那么我們就來(lái)看一下建造400平米草莓保鮮庫(kù)影響造價(jià)的因素有以下幾點(diǎn)：
1、建造的草莓保鮮庫(kù)制冷設(shè)備是否有特殊的要求，比如拿臨夏草莓來(lái)說(shuō)，保溫庫(kù)貯藏溫度為-1℃，保存濕度為85%~95%，存放周期可達(dá)一個(gè)月左右，速凍庫(kù)貯藏溫度為-18℃，存放周期為12個(gè)月~18個(gè)月，氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏溫度為0℃~0.5℃，濕度為85%~95%，存放周期為12個(gè)月。所以貯藏草莓的冷庫(kù)溫度，需要根據(jù)您草莓的不同品種來(lái)設(shè)置冷庫(kù)的溫度，庫(kù)內(nèi)的溫度要求越低，制冷設(shè)備的匹數(shù)也就越大，庫(kù)內(nèi)的貨架、貨品的堆放方式等，這些都是會(huì)影響冷庫(kù)造價(jià)的因素。冷庫(kù)板的防護(hù)材料主要有：壓花鋁板，不銹鋼板，鹽化鋼板，標(biāo)準(zhǔn)地臺(tái)板這四種，平時(shí)使用的有壓花鋁板和不銹鋼板比較多，冷庫(kù)的保溫庫(kù)板大部分使用聚氨酯庫(kù)板居多。
2、您建造的草莓保鮮庫(kù)的冷庫(kù)項(xiàng)目地址是否適合冷庫(kù)建造，如果您選擇的冷庫(kù)地址不適合冷庫(kù)建造的話，后期會(huì)浪費(fèi)大量的資源來(lái)進(jìn)行修建冷庫(kù)，冷庫(kù)需安裝在符合制冷、氣調(diào)、供排水、配電、控制這方面要求。此外，還有人工運(yùn)輸費(fèi)、配件費(fèi)用等都是會(huì)影響冷庫(kù)造價(jià)的。
