制冷行業(yè)的崛起，冷庫建造已經(jīng)成為保障人民食品安全和各類生活節(jié)奏正常進行的重要保障，因此冷庫的發(fā)展對我國目前的民生有著重要意義，如今我國的一線城市冷庫建造已經(jīng)形成了一套比較完善的體系，冷庫建造水準也達到了一定高度，以上海為例，浩爽建造的很多大型冷庫，存儲的日常生活食品至少能供一定生活區(qū)域的居民一個星期使用。
不僅僅是大型冷庫，一些小型的冷庫也在食品供應(yīng)鏈中發(fā)揮著重要的作用，這些冷庫往往是個體經(jīng)營者或者商超賣場自行建造的，這些冷庫往往是銷售環(huán)節(jié)的末段也不可忽視。
在目前的形勢來看，大型冷庫建造設(shè)計還會繼續(xù)扮演著十分重要的角色，相對于小型冷庫也有著很大的發(fā)展空間——
我們的生活節(jié)奏已經(jīng)非?？欤绕湓诔鞘猩钪?，很多人喜歡到超市購買蔬菜及生鮮食品食品，已經(jīng)加工成型的或半成品即經(jīng)過簡單加工就能馬上使用的食品，因而為了我們速食群體，很多商超賣場都會設(shè)立熟食區(qū)或者半成品加工食品區(qū)，來方便速食群體的日常用餐規(guī)律。
因此，超市冷庫建造的方向會更傾向于適合存儲一些半成品的蔬菜肉類和熟食加工半成品等，方便人們快捷的生活。
其實目前很多超市冷庫建造其實已經(jīng)向這方面考慮了，浩爽的很多超市冷庫建造客戶中，很多超市冷庫設(shè)計了專門用來存這些處理好的食品的區(qū)域，當然還有一些已經(jīng)i加工好了的熟食品，比如我們在上市里經(jīng)常見到的一些用保鮮膜包好的“青椒炒肉絲”，“辣子雞肝”等等，這些熟食品的存放必然要有冷庫的配合。
當然，出去一些熟食品，一些清洗干凈了的蔬菜或者已經(jīng)去除干凈內(nèi)臟的魚類和家禽類，配上并且齊全的佐料，這些在已經(jīng)處理好前期工作便可在超市銷售的半成品菜肴也同樣需要冷庫的儲存，這些半成品菜肴買回家里直接下鍋烹飪，便可得到的美味菜肴越來越受人民的歡迎。相信超市在考慮到這方面的時候也會更加注重對與這類產(chǎn)品的保鮮儲存。
在這個速食的年代，一切都變得那么的方便快捷，但是在保證跟隨者時代的車輪不斷向前發(fā)展的時候，我們也不能忽視更為重要的食品衛(wèi)生安全，再高節(jié)奏的生活與發(fā)展，以人為本永遠是不變的主題，浩爽也始終堅信著這個道理，在食品也飛速發(fā)展的年代，相信在制冷行業(yè)的共同的努力下，超市食品安全更應(yīng)該得到更多人的關(guān)注，建造合理安全又節(jié)能環(huán)保的高效冷庫，讓人們吃到新鮮衛(wèi)生的安全食品是所有制冷商家都應(yīng)當高度重視的。
