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冷庫(kù)知識(shí)

有關(guān)冷庫(kù)大小的計(jì)算

發(fā)布日期:2015-03-19 來(lái)源:浩爽 作者:浩爽

 

  一、冷庫(kù)噸位計(jì)算:

  活動(dòng)冷庫(kù)噸位=冷藏間的內(nèi)容積×容積利用系數(shù)×食品的單位重量

  長(zhǎng)×寬×高(立方)活動(dòng)冷庫(kù)冷藏間的內(nèi)容積=庫(kù)內(nèi)。

  冷庫(kù)的容積利用系數(shù):

  5001000立方 =0.40

  10012000立方 =0.50

  200110000立方 =0.55

  1000115000立方 =0.60

  二、活動(dòng)冷庫(kù)的食品單位重量:

  凍肉 =0.40噸/立方

  凍魚 =0.47噸/立方

  鮮果蔬 =0.23噸/立方

  機(jī)制冰 =0.75噸/立方

  凍羊腔 =0.25噸/立方

  去骨分割肉或副產(chǎn)品 =0.60噸/立方

  箱裝凍家禽 =0.55噸/立方

  三、活動(dòng)冷庫(kù)入庫(kù)量計(jì)算方法:

  大入庫(kù)量的計(jì)算公式為:1倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)中。

  有效內(nèi)容積(m3=總內(nèi)容積(m3X0.9

  大入庫(kù)量(噸)=總內(nèi)容積(m3/2.5m3

  2活動(dòng)冷庫(kù)實(shí)際的大入庫(kù)量

  有效內(nèi)容積(m3=總內(nèi)容積(m3X0.9

  大入庫(kù)量(噸)=總內(nèi)容積(m3X0.4-0.6/2.5m3

  0.4-0.6由冷庫(kù)的大小及貯藏物決定的以下表格僅供參考)

  序號(hào) 1 2 3 4 5 6 7

  食品類別 凍肉 凍魚 鮮蛋 鮮蔬菜 鮮水果 冰蛋機(jī)制冰

  重度kg/m3400 470 260 230 230 600 750

  3實(shí)際使用的日入庫(kù)量

  實(shí)際使用的日入庫(kù)量依照大入庫(kù)量(噸)15%沒(méi)有特殊指定的場(chǎng)所

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